Жемчуг Akoya (Акойя)
Используются небольшие устрицы Pinctada fucata martensii и Pinctada fucata chemnitzii, которые по-японски звучит как «akoya», это и дало название сорту.
Жемчуг Акойя стал «классикой». Период его культивации достаточно короткий, и фермы получают ровные круглые жемчужины от 2 до 10 мм диаметром, с ярким и чистым блеском.
Наилучший урожай жемчуга Акойя собирают в конце осени – начале зимы. В это время жемчужина приобретает наилучший блеск.
Цвет Акойя обычно белый или кремовый с тонами розового, серебряного и оттенка цвета шампанского, реже зеленого тона. Для ювелирных изделий используют жемчуг преимущественно 5 – 9 мм, он лучше всего подходит для изготовления бус из жемчуга, серьг и браслетов.
Китай перенял у японцев технологии выращивания Akoya в 1960-х годах, и довольно скоро обогнал Японию по объему производства, добившись хорошего уровня качества.
Но перенасыщенность мирового рынка китайским жемчугом резко снизила его стоимость, и правительство вынуждено было ввести ограничения на его культивацию. Но и по сей день рынки Гонконга поражают размахом продаж жемчуга, там существуют специальные отдельные жемчужные рынки.