Свой хлеб (книга)

    Одна из лучших книг о домашнем хлебопечении, своём хлебе - книга под названием "Свой хлеб".

    Автор - известный на весь мир английский вдохновитель "хлебного дела" Ришар Бертине. Родом из Франции, он ещё в юности перебрался в Англию, основал кулинарную школу и прославился на весь мир своими курсами домашнего хлебопечения, записываться на которые надо за много месяцев вперед. Но теперь это не так уж необходимо: в его книге подробно рассказано и показано, как испечь более 50 сортов хлеба. Вкусных настолько, что магазинный хлеб из игры полностью выбивает.

    Комментарии: 2
    admin

    Жемчуг Кеши, "зернышки", (Keshi)

      Жемчуг Кеши, или "зернышки" (Keshi) - это очень блестящий яркий и нарядный жемчуг неправильной формы, который является побочным продуктом культивации речного или морского жемчуга.

      Это безъядерный жемчуг, он появляется иногда, как приятный сюрприз при отторжении имплантата во время прививок устриц. Благодаря этому жемчужинки Кеши по составу - 100% перламутр, а блеск превосходит даже самый лучший естественный жемчуг.

      admin

      Cortez (жемчуг Кортеса)

        Cortez (жемчуг Кортеса) - это жемчужины, которые выращивают с помощью устриц Pinctada maxima и Pteria sterna в чистых водах Калифорнийского залива.

        Этот жемчуг отличает от других сортов глубокий слой перламутра - от 0.8 мм до 2,3 мм, культивируется устрица не менее 2-х лет. Жемчужины достигают очень крупных размеров диаметром 8 – 14 мм.

        admin

        Жемчуг Южного Моря - South Sea Pearls

          Под этим названием объединены сорта выращиваемые с помощью жемчужницы Pinctada maxima, самой крупной устрицы, дающей драгоценный жемчуг на территории Тихого и Индийского океанов. В основном используется в Австралии, на Филиппах, в Индонезии и Мьянме.

          admin

          Tahiti Pearl - чёрный жемчуг Таити

            Tahitian - чёрный жемчуг Таити - это один из самых красивых сортов жемчуга, его культивируют, прививая маллюсков Pinctada margaritifera. Это устрицы достаточно большого размера, около 30 см в длину, что позволяет получать крупные жемчужины высокого качества.

            Жемчуг Таити отличается тёмными оттенками с тонами угольного, серебряного, зеленого и шоколадного цвета. Жемчужины чистого черного цвета встречаются редко и ценятся очень высоко.

            admin

            Жемчуг Akoya (Акойя)

              Сорт морского жемчуга Akoya (Акойя) - один из самых распространенных в мире. Выращивают его в основном в Китае и Японии, в меньших объемах - во Вьетнаме.

              Используются небольшие устрицы Pinctada fucata martensii и Pinctada fucata chemnitzii, которые по-японски звучит как «akoya», это и дало название сорту.

              Жемчуг Акойя стал «классикой».

              admin

              Морской жемчуг. Оценка жемчуга

                Морской жемчуг издревле ценится больше, чем речной (пресноводный). Обычно морские жемчужины имеют достаточно правильную округлую форму и хороший блеск.

                Скорость роста морского жемчуга - выше скорости роста речного. Продолжительность жизни морской раковины-жемчужницы обычно не превышает 8-10 лет.

                В морских раковинах жемчужины встречаются гораздо чаще, чем в речных.

                Также в статье - критерии оценки жемчуга.

                Комментарии: 2
                admin

                Речной жемчуг

                  Речной (или пресноводный) - это наиболее универсальный сорт жемчуга, который может расти как в естественной среде, так и в жемчужных хозяйствах-фермах.

                  Он встречается очень разных размеров и широкого диапазона цвета пастельных тонов: от темно-фиолетового до светло-розового и белого.

                  Речной жемчуг чаще всего имеет форму барокко и только около 2% производства ориентировано на получение круглых бусин.

                  Твердый перламутр речного жемчуга, правда, не имеет такого блеска, как морской, но зато превосходит морской по прочности и стойкости к истиранию, что очень здорово для украшений.

                  Комментарии: 2
                  admin

                  Классификация жемчуга

                    Форма жемчужин отнюдь не только круглая, она очень разнообразна.

                    Самым ценным считается жемчуг округлой формы. На Руси (да и не только) всегда очень высоко ценили «скатень», «скатный» жемчуг, который легко скатывался с ладони.

                    Культивированный жемчуг сегодня, как правило, имеет правильную форму, потому что она во многом зависит от формы ядра, помещенной в устрицу, вокруг которой образуется жемчужина, сегодня это - шарик. А в природе жемчужина может вырасти самого причудливого вида.

                    admin

                    Уход за жемчугом

                      Натуральный жемчуг - деликатный драгоценный камень, который требует внимания и бережного к себе обращения.

                      Жемчуг - "живой" камень органического происхождения, и ему свойственно со временем стариться и умирать. Именно поэтому мы можем лишь читать легенды о некогда знаменитых жемчужинах, сами они до нас не дошли. Те великолепные образцы, что украшают мир сегодня, в среднем не старше 200-300 лет.

                      admin

                      Имитация жемчуга

                        Имитация жемчуга - это жемчуг, который в полном смысле слова можно именовать «искусственным». В его появлении на свет устрица не принимает никакого участия. Искусственный жемчуг – плод творения человеческих рук от начала до конца.

                        Искусственный жемчуг появился еще в 15 веке. Так называемый «римский жемчуг» представлял собой стеклянные шарики, заполненные парафином. «Жемчужную эссенцию» - состав, которым покрывали искусственные жемчужины сверху, изготавливали долгое время из рыбьих чешуек. Сегодня эти технологии продолжают совершенствоваться, предлагая вытяжки из мидий.

                        admin

                        Распознавание культивированного и природного жемчуга

                          Распознавание культивированного и природного, а также культивированного и крашеного жемчуга производится оптическими, рентгеновскими и другими методами.

                          Вначале жемчужины различали по внешнему строению.

                          Рассматривая их поверхность в микроскоп, можно заметить, что она не гладкая, а покрыта множеством тонких извилистых слоев, отражающих последовательные стадии роста в «жемчужном» мешке. Такие ограничительные линии дают под микроскопом характерную картину волнистых параллелей, форму и расположение которых пытались использовать для диагностики жемчужин.

                          admin

                          Выращивание жемчуга

                            Выращивание жемчуга производится обычно в корзинах, подвешенных на тросах – как правило, от десяти до тридцати корзин висит на одной верёвке.

                            Уникальный процесс, происходящий на жемчужной ферме, включает три этапа производства: вызревание, затравка и сбор жемчуга.

                            В отличие от драгоценных камней и металлов, добываемых из недр земли, жемчужины формируются в живых организмах - устрицах, живущих в морской или пресноводной среде.

                            admin

                            Украшения для девочек

                              Если вы любите украшения, а в доме есть дочка (внучка, младшая сестра, племянница, и т.д. и т.п.), то она конечно тоже начинает проявлять интерес к вашим бусам, кольцам, браслетам, и т.п. Но они ей, конечно, не подходят.

                              Потому что украшения "для взрослых" и детские украшения, подходящие девочкам и молодым девушкам - это две большие разницы.

                              Но оставить девочек без украшений тоже было бы неправильно. Поэтому здесь - рассказ о том, какие украшения подойдут маленьким любительницам украшений.

                              Конечно же, девочкам не очень подходят "взрослые" массивные и крупные бусы. А вот тоненькие лёгкие бусики, например, из коралла, кахолонга, и т.п. неброских, но привлекательных камней - вполне могут стать первыми настоящими бусами девочки.

                              Комментарии: 2
                              admin

                              Подсвечники из змеевика

                                Изготовление домашних свечей - одно из самых увлекательных занятий, примерно такое же, как и мыловарение. Материалы для свечей покупаю обычно в интернет-книжном, смотрите подробнее в статье. А вот подсвечники - другая тема. И тоже очень интересная.

                                Больше всего нравятся подсвечники из камня. Сегодня, правда, выбор подсвечников очень большой, каменные - это только часть. Но красивее природного камня, надежнее него, трудно что-то найти.

                                Комментарии: 2
                                admin

                                Кварц волосатик

                                  Кварц - очень "богатый" камень: каких только его разновидностей не встречается! Он очень хорош и разнообразен, и я его очень люблю в украшениях. В этой статье - речь об одной замечательной разновидности кварца - о кварце-волосатике.

                                  Кварц-волосатик – это разновидность минерала кварца (кремнезема), двуокиси кремния, с игольчатыми включениями разных минералов.

                                  На Востоке этот камень считался драгоценнейшим и назывался Философским камнем Востока.

                                  Другие названия: рутиловый кварц, сагенит, «волосы Венеры» («венерины волосы»), «стрелы Купидона (Амура)», «волосы ангелов».

                                  admin

                                  Вымирание кораллов

                                    На протяжении более чем 250 млн лет коралловые рифы были успешными и жизнеспособными организмами - сами коралловые рифы тому подтверждение - из размеры впечатляют. Теперь нарушения в биологических процессах этих существ ведут к постепенному истощению и разрушению экосистем кораллов по всему миру.

                                    Коралловые рифы – это крупнейшие в мире структуры, созданные естественным путем живыми существами.

                                    Коралловые рифы играют важную роль в поддержании экологического и климатического равновесия на всей планете. Они концентрируют в себе карбонаты, а, значит, и углерод. Тонны коралловых рифов связывают многие тонны углерода.

                                    admin

                                    Подделки и имитации кораллов

                                      Как и в случае с жемчугом и многими самоцветными камнями, высокая стоимость натуральных кораллов приводит к большому количеству разных подделок. Вариантов очень много: пластмассовые бусы под коралл, или натуральный коралл, покрашенный в какой-либо цвет.

                                      Искусственные кораллы (прессованные) во много раз дешевле натуральных такого же цвета и качества. Они не являются продуктом жизнедеятельности живых организмов, их можно рассматривать как хорошую имитацию кораллов с близкими физическими свойствами и внешним видом.

                                      Если имитация качественная (а не "обманка"), то она не красится, такие украшения выглядят эффектно.

                                      Комментарии: 1
                                      admin

                                      Коралл и украшения

                                        Благородный коралл, или красный коралл (латинское Corallium rubrum) — это вид коралловых полипов из отряда роговых кораллов (Gorgonacea). Окрашен органическим пигментом в красный или розовый, изредка — голубой и чёрный цвета.

                                        Мода на украшения из кораллов живет и процветает уже более двух тысяч лет. В средневековой Руси коралл часто использовался как материал для инкрустации. В европейском возрождении существовала традиция резьбы по кораллу.

                                        На Востоке верят, что коралл приносит счастье. Коралловые бусы у разных народов почитались как оберег от "дурного глаза".

                                        admin

                                        Янтарь, кахолонг, родонит, агат

                                          Октябрь 2011 - получила очередную посылку из бусиков-колечек с украшениями. Какие камешки приехали - уже указано в заголовке:

                                          • кахолонг - бусы, браслет, кольцо
                                          • родонит - кольцо, бусы
                                          • янтарь - довольно дорогие бусы из безупречного прозрачного янтаря
                                          • агатовая круглая подвеска на красивом шнурке
                                          • а также как всегда очень приятные подарки - маленькая подвесочка-кулон из лунного камня и красивое красное ожерелье с перламутром.
                                          Комментарии: 1
                                          admin